Colmenar Viejo

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Colmenar Viejo es un municipio situado en el área metropolitana de Madrid, al norte de la ciudad en dirección a la sierra de Guadarrama. También puede entenderse que está situado en la Cuenca Alta del Manzanares. Exceptuando la propia ciudad de Madrid, es el municipio más extenso de toda la comunidad autónoma.

Ermita de los Remedios, Colmenar Viejo

Lugares de interés

El patrimonio histórico, cultural y artístico de Colmenar Viejo es de gran valor. En la ciudad se han encontrado restos que indican su población desde la época del medioevo.

Estos restos pueden observarse en los yacimientos arqueológicos de Fuente del Moro, Navalvillar, Navalahija y Remedios. Necrópolis visigodas, dirhams, una fragua, viviendas y otros restos ha sido lo que se ha encontrado en ellos.

Uno de los monumentos más importantes de la ciudad es la Basílica de la Asunción de Nuestra Señora. Data del siglo XV y está construida siguiendo el estilo gótico. Impresiona por su campanario y el retablo mayor. Está declarada Bien de Interés Cultural.

Hay varios edificios religiosos más que llaman mucho la atención: la capilla de Santa Ana, la ermita de la Soledad (siglo XVI), la ermita de Nuestra Señora del Socorro (siglo XVI), la capilla de San Francisco o la ermita de la Virgen de los Remedios.

Destacan también los puentes medievales de la Marmota y del Gramal, la plaza de toros y el puente del arroyo del Espino (siglo XVI).

Fiestas

Todos los años en febrero tiene lugar la popular Fiesta de la Vaquilla de Colmenar Viejo, declarada de Interés Turístico Nacional. A día de hoy no hay animal, sólo un armazón de madera que hace las veces de vaquilla. Bailes populares, espectáculos musicales y de todo tipo se hacen con las calles este día tan especial.

El 2 de mayo se celebra la fiesta de la Maya, de carácter pagano. Consiste en un ritual de tres horas de duración en las que niñas más pequeñas de 12 años deben estar quietas para ver cuál de ellas será la diosa de la primavera. Las niñas van vestidas de punta en blanco.

La Virgen de los Remedios es la patrona de la ciudad, y sus fiestas patronales tienen lugar a finales de agosto. Además del traslado de la virgen, no faltan las actividades típicas de de unas fiestas de este calibre.

También es importante la Feria del Comercio e Industria del Norte de Madrid-Exposierra, que apoya a las empresas del norte de la comunidad autónoma.

Gastronomía

El aceite y el vino son los ingredientes en los que se basa la cocina tradicional de Colmenar Viejo. Destacan platos principales como las migas, los caracoles, el puchero de garbanzos, el Plato de los Montes y el chivo. Además, por supuesto, de sus excelentes embutidos.

Para el postre, es muy típico comer borrachuelos, roscos de huevo, membrillo o Meloja.

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